Reis Trauttmansdorff Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 3 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	607 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	48 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	46 µg	32 µg	–
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	12,00	8,33	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	28 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	278 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	625 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	167 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	2,78	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	694 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,01	0,01	–
Vitamin E	187 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	130 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	187,00	129,86	–
Beta-Tocopherol	10,00	6,94	–
Gamma-Tocopherol	30,00	20,83	–
Delta-Tocopherol	1,00	0,69	–
Alpha-Tocotrienol	27,00	18,75	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	1,39	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,69	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g	5 g
Natrium	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg	1.500 mg
Chlorid	51 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg	2.300 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg	700 mg
Schwefel	6 mg	4 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,93 : 1	0,93 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	417 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	97 µg	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,69	–
Molybdän	7,00	4,86	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	70,00	48,61	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	40,00	27,78	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	410 mg	285 mg	–
Mannit	20 mg	14 mg	–
Sorbit	390 mg	271 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.600 mg	1.111 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	417 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.000 mg	694 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg	–
Disaccharide (2 M)	9.900 mg	6.875 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.300 mg	5.764 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	1.640 mg	1.139 mg	–
Zucker	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	10.100 mg	7.014 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.117 mg	776 mg	–
Isoleucin	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	88 mg	1.500 mg
Leucin	238 mg (≈ 8 % NW) 8 %	165 mg	2.925 mg
Lysin	186 mg (≈ 8 % NW) 8 %	129 mg	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg	780 mg
Phenylalanin	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	91 mg	310 mg
Threonin	111 mg (≈ 10 % NW) 10 %	77 mg	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	22 mg	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg	1.875 mg
Valin	169 mg (≈ 9 % NW) 9 %	117 mg	1.950 mg
Arginin	171 mg	119 mg	–
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	178 mg	124 mg	–
Asparaginsäure	298 mg	207 mg	–
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg	310 mg
Glutaminsäure	577 mg	401 mg	–
Glycin	238 mg	165 mg	–
Prolin	279 mg	194 mg	–
Serin	156 mg	108 mg	–
Stickstoff, gesamt	600,00 mg	416,67 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	9 mg	6 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	3 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.602 mg	1.807 mg	–
Butansäure / Buttersäure	164 mg	114 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	59 mg	41 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	49 mg	34 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	101 mg	70 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	121 mg	84 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	475 mg	330 mg	–
Pentadecansäure	14 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.152 mg	800 mg	–
Heptadecansäure	7 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	457 mg	317 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.206 mg	838 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	12,00	8,33	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	151,00	104,86	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,02	0,01	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.041,00	722,92	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,90	1,32	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	163 mg	113 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,032 g	0,022 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	32,00	22,22	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,03	0,02	–
Omega 6 Fettsäuren	0,131 g	0,091 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	130,00	90,28	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,01	0,01	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,69	–
Fettsäuren, sonstige	4,00	2,78	–
Cholesterin	14 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	4,09:1	4,09:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	40,56:1	40,56:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,08 g	–
Rohasche	0,3 g	0,2 g	–

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